Por: Aldiéres Silva
Pub é um conceito britânico e irlandês de bebericar pints, se divertir e ouvir boas músicas acompanhadas de excelentes curadorias. Na tradução livre ao português pode ser chamado de Bar, porém sua origem vem de Public House, por isso a abreviação para Pub. Esse que tem a estima de ser um local público onde amigos festejam, se encontram ou realizam novas amizades em uma atmosfera descontraída.
Os primeiros registros de Pubs vem desde o século XVII onde era usado para diferenciar as casas particulares daquelas que eram, literalmente, abertas ao público. No século XVIII, tornou-se linguagem comum e passou a se espalhar pelo Reino Unido, tornando-se muito popular no século XIX. Mais que locais para beber, os pubs têm historicamente uma função social, servindo de local de lazer e recreação para o público. O pub que oferece acomodações e refeições pode ser chamado de “inn” ou mais recentemente chamado de “hotel” no Reino Unido. Hoje em dia muitos pubs no Reino Unido, no Canadá, na Austrália e na Nova Zelândia, que ainda mantêm a palavra “inn” ou “hotel” no nome, não mais oferecem acomodações e em muitos casos nunca o fizeram.
Há aproximadamente 57.500 pubs no Reino Unido. Eles são culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, choperias e cervejarias. Muitas vezes, são lugares onde se pode escutar música. Músicas essas que podem ser Rock, Jazz, Blues, Folk, Gaélica, Irlandesa ou até mesmo música eletrônica em certas ocasiões (Essas mais comuns em clubs ou festivais outdoor). São lugares sociais baseados na venda e consumo de bebidas alcoólicas e a maioria oferecem uma variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. A cerveja é a bebida principal e por essa razão é parecido com bar. As cervejas servidas nos pubs podem ser Ale, Lager e Lambic ou diversas marcas.
No Brasil esse formato europeu em degustar bebidas alcóolicas acompanhadas de bandas e seus derivados sons ao vivo desembarcou por aqui com a vinda da família real portuguesa em 1808, trazendo os costumes europeus. Os bares eram locais sofisticados, frequentados pela elite, e foram popularizados no Brasil. A decoração também deve ser levado em consideração para assim atrair clientes. O perfil dos usuários de pubs são mais exigentes que consomem músicas e estilos musicais de origem estrangeira, amam assistir campeonatos de esportes de características do exterior e que possuam jogos em seu recinto, como snooker, Arco e Flecha e derivados. Na realidade é fazer o consumidor realmente se sentir fora do país.
Em terras brasileiras há diversas referências de pub. O mais tradicional os ingleses e/ou irlandeses, tem os inspirados nos australianos e neozelandeses e em alguns casos mais específicos os norte americanos e canadenses (esses mais raros porém que existem ou já existiram em algum momento). Tive a felicidade de conhecer 3 legítimos pubs entre os anos de 2013 à 2015. O primeiro foi o St. Johns Irish Pub localizado no bairro do Tatuapé, Zona Leste de São Paulo. Ele existe desde 2004. Sua referência são pubs irlandeses. Lá é possível provar diversas opções de pints (chopp), bebidas e jogos, sem contar música ao vivo que conta majoritariamente por Rock e suas vertentes mas as vezes rola Jazz, Blues e Folk Irlandês. Se você estiver no Guarujá há alguns anos eles possuem uma filial no badalado bairro da Enseada. Também conheci o The Pub SP. Ficava na Rua Augusta. Seu proprietário era o simpático inglês Philip Yates, mas conhecido por Phil Yates e torcedor fervoroso do Liverpool. Ele casou com uma brasileira, veio morar no Brasil e montou seu estabelecimento. Sempre ia lá. Foi o meu pub predileto por muito tempo. Tocava Rock e as vezes tinha discotecagem com temática rock. Um dia fui onde o DJ foi o baterista da banda Capital Inicial, Fê Lemos. (Na realidade houve banda ao vivo e nos intervalos ele agitava com um set list bem aguçado para quem é amante de Soft Rock). Os mesmos finalizaram suas atividades entre os anos de 2017 e 2018. Nesse período alteraram o seu nome para Ye Olde Pub. Outro Pub que recomendo e está na ativa ainda e tive o privilégio de conhecer fica na Zona Oeste de São Paulo, no bairro de Pinheiros. Esse é o Partisans Pub. Possui um conceito irlandês. Possui vasta opções de cervejas, pints e finger foods (petiscos e batatas fritas por exemplo). Lá no começo não tinha música ao vivo mas com o tempo adaptou-se a tendência mercadológica. Em sua curadoria há apresentações de Rock, Folk irlandês, Jazz, Blues, Soul, R&B e Original Funk (Para isso é importante acompanhar a agenda dos locais).
Em Itapetininga, quando mudei-me para cá tínhamos o Captain Beer. Nunca fui porém tinha a curiosidade de conhecer. Devido a minha transição de cidade e readaptações financeiras não consegui conhecer antes de seu fechamento. Atualmente, agora em 2024 abriu um novo PUB na cidade, o Farofa pub. Pela divulgação seguem o conceito de um verdadeira public house. Ainda tenho interesse de conhecê-los pessoalmente. Na curadoria musical até o momento não decepcionaram, mesmo abrasileirando com o samba do músico Vallezi (Já vi seus shows e outro local e o cara é bom). Gostemos ou não somos brasileiros e o Samba já fazens alguns anos foi gourmetizado e subiu de patamar! Desejo sucesso ao Farofa… Temos que torcer pelos comércios da cidade para não ficarmos sem opções ou só nos restarem as monoculturas que nos empurram. Para isso sempre que possível é necessário fortalecer indo neles.
Por fim esses são os meus relatos que compartilho com todos (as) essa semana. Segue os endereços de instagram dos pubs em atividade que mencionei para conhecerem melhor sobre:
Partisans Pub – @partisanspub
St. Johns Irish Pub SP – @stjohnspub
St. Johns Irish Pub Guarujá – @stjohnsenseada
Farofa Pub – @farofapub
Até breve… Cheers!!!
